佳學(xué)基因遺傳病基因檢測機(jī)構(gòu)排名,三甲醫(yī)院的選擇

基因檢測就找佳學(xué)基因!

熱門搜索
  • 癲癇
  • 精神分裂癥
  • 魚鱗病
  • 白癜風(fēng)
  • 唇腭裂
  • 多指并指
  • 特發(fā)性震顫
  • 白化病
  • 色素失禁癥
  • 狐臭
  • 斜視
  • 視網(wǎng)膜色素變性
  • 脊髓小腦萎縮
  • 軟骨發(fā)育不全
  • 血友病

客服電話

4001601189

在線咨詢

CONSULTATION

一鍵分享

CLICK SHARING

返回頂部

BACK TO TOP

分享基因科技,實現(xiàn)人人健康!
×
查病因,阻遺傳,哪里干?佳學(xué)基因正確有效服務(wù)好! 靶向用藥怎么搞,佳學(xué)基因測基因,優(yōu)化療效 風(fēng)險基因哪里測,佳學(xué)基因
當(dāng)前位置:????致電4001601189! > 基因課堂 > 基因價值 > 基因與生活 >

【佳學(xué)基因解碼-基因檢測】為什么你這么討厭香菜?

導(dǎo)讀:從來沒有一種蔬菜會像香菜一樣,讓人又愛又恨:喜歡它的人恨不得每一道菜里都有香菜的影子;討厭它的人幾乎到了深惡痛絕的地步,甚至成立了反香菜聯(lián)盟,還專門建立了網(wǎng)站、印刷T恤、上街游行….他們對香菜的評價是:“令人作嘔的肥皂味。”香菜真的有那么難吃嗎?

佳學(xué)基因解碼-基因檢測】為什么你這么討厭香菜?
 

 



為什么你這么討厭香菜?

導(dǎo)讀:從來沒有一種蔬菜會像香菜一樣,讓人又愛又恨:喜歡它的人恨不得每一道菜里都有香菜的影子;討厭它的人幾乎到了深惡痛絕的地步,甚至成立了反香菜聯(lián)盟,還專門建立了網(wǎng)站、印刷T恤、上街游行….他們對香菜的評價是:“令人作嘔的肥皂味。”香菜真的有那么難吃嗎?
 


 

討厭香菜的人無處不在

香菜是一種神奇的草本植物,原名芫荽,具有一種強(qiáng)烈的特殊氣味,莖葉可以作為蔬菜和調(diào)香料。不同地域和人種間對香菜的厭惡程度有著極大的區(qū)別:2014年兩名加拿大科學(xué)家統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)全世界不喜歡吃香菜的人中,東亞人占了賊高的比例20%;其次為白種人,有17%;再次是非洲裔,為14%;而西班牙裔和中東、南亞人只有7%不喜歡香菜。
 


 

基因決定了你的味覺愛好

大多數(shù)人不喜歡香菜,無外乎它的味道。那么,香菜聞著到底什么味兒?香菜中的揮發(fā)性物質(zhì),使它呈現(xiàn)特殊的氣味。通過對香菜葉子的化學(xué)成分進(jìn)行分析,目前科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了大約40多種化合物。其中82%是醛類,17%是醇類。這些醛類化合物主要是由九碳與十碳組成,這就是香菜強(qiáng)烈氣味的主要來源。
 


 

對此,基因解碼研究人員做了一項研究,考察了對香菜看法不同的人群,找到了一個相關(guān)基因——在11號染色體上有一個基因,名字叫做OR6A2,這個基因是和鼻子里的嗅覺感受器有關(guān)的。這個基因會影響人的嗅覺,使人對醛類分子十分敏感。

肥皂盒清洗液中也有類似的醛類成分:佳學(xué)基因研究《人體基因序列變化與疾病表征數(shù)據(jù)庫》中表明醛類物質(zhì)能對人的“厭惡感”產(chǎn)生影響。同時,基因解碼研究人員還發(fā)現(xiàn):約一半的歐洲人染色體中有兩個“OR6A2”基因,但只有15%的人說香菜有肥皂味,另11%不攜帶“OR6A2”基因的人也說香菜有肥皂味。

佳學(xué)基因解碼的研究人員也做了項研究,認(rèn)為這個“OR6A2”基因?qū)θ藗儗ο悴说南埠玫挠绊懥Γ赡懿]有想象中那么大,可能有別的基因也參與了影響過程,比如發(fā)現(xiàn)的兩個與苦味識別有關(guān)的基因,和另一個與刺激氣味有關(guān)的基因。

苦味基因:苦味味蕾是口腔中賊發(fā)達(dá)的味蕾,苦味基因也是味覺基因中種類賊多的,達(dá)數(shù)十種。這表明苦味基因是受自然選擇而被賊多保留下來的基因,說明對人體有幫助。有種苦味基因為TAS2R16,這個基因強(qiáng)的人對苦味敏感,能嘗出植物中常見的吡喃葡萄糖類毒素。
 


 

辣味基因:辣味基因的發(fā)現(xiàn),源自意大利科學(xué)家“重走絲綢之路”的創(chuàng)舉。他們開創(chuàng)性的對古絲綢路上那些尚未被現(xiàn)代文明影響的部落進(jìn)行了研究,并從他們經(jīng)久不變的飲食習(xí)慣中探究出關(guān)于基因?qū)谖兜挠绊?。從已知的基因中發(fā)現(xiàn)8個突變位點(diǎn),其中一個就包括一個與感受辣味相關(guān)的離子通道蛋白編碼基因,這個基因決定了人們辣口味的偏好。

因此,佳學(xué)基因得出結(jié)論,挑食或許只是因為基因不同。所以,請理解對香菜厭惡者,他們只是天生厭惡香菜而已。

環(huán)境因素也對口味產(chǎn)生了影響

在不愛吃香菜的問題上,基因無疑占了很重要的一部分,但不會是全部。環(huán)境的影響也是不小的——比如說你的家里有很喜歡吃香菜的人,幾乎每一道菜都會放上香菜,經(jīng)過反復(fù)長時間接觸它,讓大腦建立全新的積極聯(lián)想,然后慢慢接受它,因此對食物的喜好也可能受到后天環(huán)境和經(jīng)歷的影響。


(責(zé)任編輯:佳學(xué)基因)
頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
推薦內(nèi)容:
來了,就說兩句!
請自覺遵守互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)的政策法規(guī),嚴(yán)禁發(fā)布色情、暴力、反動的言論。
評價:
表情:
用戶名: 驗證碼: 點(diǎn)擊我更換圖片

Copyright © 2013-2033 網(wǎng)站由佳學(xué)基因醫(yī)學(xué)技術(shù)(北京)有限公司,湖北佳學(xué)基因醫(yī)學(xué)檢驗實驗室有限公司所有 京ICP備16057506號-1;鄂ICP備2021017120號-1

設(shè)計制作 基因解碼基因檢測信息技術(shù)部